平成の寅さん 見た 聞いた 書いた

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4/28-29 鹿児島 おとなのための食育セミナー

 GWの始まり、28-29日は、2月の「ふるさと食の樂校」に来ていただいた千葉しのぶさんと森千鶴子さんを含め、九州の食育実践者の皆さんが集まる場に、フード・ツーリズムの研修で水源のおばあちゃん達と行ってきます。
 
~地域づくりと食育を考えよう~

日時 平成19年4月28日から29日(2日間)

場所 鹿児島県霧島市霧島 霧島保健福祉センター
対象 県民 50名 その他 30名
主催 NPO法人霧島食育研究会
後援 鹿児島県教育委員会 霧島市 霧島市教育委員会

<内容>
■講演 結城登美雄氏(民俗研究家 食の文化祭提唱者)
      「食の文化祭」が伝えてきたものとこれからの展望(仮)
■事例発表
沢畑亨氏(熊本県 水俣市 愛林館館長)
森千鶴子氏(福岡県 森の新聞社 主筆)
鮎川ゆり子氏(枕崎市 食の祭典実行委員)
千葉しのぶ(「霧島・食の文化祭」実行委員長)
■講習 「家庭料理大集合」の運営と実施について事前研修
「家庭料理大集合」の実施
参加費3000円(当日徴収)

■日程
<28日>
12:30      受付
13:00~14:30   結城登美雄氏講演
14:30~14:45   休憩
14:45~17:00   事例発表&意見交換
19:00 講師を囲んで懇親会(希望者 4,000円程度) オリーブの木
      「霧島の食べ物で焼酎を味わう」焼酎うんちく講座つき
<29日>
8:30 受付
9:00~10:00 家庭料理大集合の開催の準備・手順(聞き取り・料理撮影・展示)
10:30~   家庭料理大集合の開催
(主催者挨拶・来賓挨拶・参加者の料理紹介等)
試食
12:00 閉会・かたづけ
13:00 スタッフ反省会

■問合わせ NPO法人霧島食育研究会 TEL&FAX 0995‐57-1360
※料理撮影の実習を行いますので、デジタルカメラをお持ちの方はご持参ください

開催趣旨 栄養バランスの偏りや不規則な食事、食に関する知識や判断力を持たない人の増加や「孤食」「個食」の状況に見られるような家族の絆の希薄化など、食を取り巻く多くの問題が指摘されています。そういったなか、食育のさまざまな取り組みが実施されていますが、この研修会では既に各地で食育に取り組んでいらっしゃる方々向けに、地域の個性に根ざした暮らしの形を探し、地域の当たり前の食の大切さを活かし、次世代の食文化の継承を目指し、地域全体で取り組む食育活動とは何かを学習します。
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