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平成の寅さん 見た 聞いた 書いた

高菜 漬け込み 



 昼前に集まり、加工部のみんなで、高菜漬けをしました。

「家で一人でやると、黙々と一日がかりの仕事になるばってん、こうやってお喋りしながらが、楽しいねぇ、、。」と言いながら、踏み込み役は一番体重の重い僕が、その役を、、。
 
 最初のうちは要領をえなかったので、「仕上げは任せられん」とのことでしたが、「最後の方は上手になった。」と任せられました。

 来週火曜日に本漬けして、出荷体制に入れます。欲しい方はご連絡ください。もちろん、放置型 有機無農薬栽培です。
 寒が強かった時期をずらして定植したので、育ちも味も良いそうです。
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